Les pommes nouvelles arrivent, alors une petite tarte avec amandes et calvados cela vous dit ?
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 pâte sablée
1 kg de pommes
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g d’amandes en poudre
10 cl de crème fraîche épaisse
1 verre à liqueur de calvados
amandes effilées
Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C
Battre les oeufs. Puis en tout battant régulièrement ajoutez-y le sucre, puis l’amande en poudre, la crème fraîche et le calvados. Réserver.
Mettre votre pâte sablée dans la moule.
Pelez les pommes. Coupez-les en quartier, enlevez les pépins, puis coupez-les en lamelles.
Mettre les lamelles de pommes dans le moule, sur la pâte. Les ranger le plus régulièrement possible en les faisant se chevaucher.
Versez le mélange à base d'oeufs sur les pommes et parsemez d’amandes effilées.
Faire cuire 25 minutes à four chaud.
A vos papilles !
