Les pommes nouvelles arrivent, alors une petite tarte avec amandes et calvados cela vous dit ?

Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 pâte sablée
1 kg de pommes
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g d’amandes en poudre
10 cl de crème fraîche épaisse
1 verre à liqueur de calvados
amandes effilées

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C

Battre les oeufs. Puis en tout battant régulièrement ajoutez-y le sucre, puis l’amande en poudre, la crème fraîche et le calvados. Réserver.

Mettre votre pâte sablée dans la moule.

Pelez les pommes. Coupez-les en quartier, enlevez les pépins, puis coupez-les en lamelles.

Mettre les lamelles de pommes dans le moule, sur la pâte. Les ranger le plus régulièrement possible en les faisant se chevaucher.

Versez le mélange à base d'oeufs sur les pommes et parsemez d’amandes effilées.

Faire cuire 25 minutes à four chaud.

A vos papilles !